Doručak pojedi sam, ručak podijeli s prijateljem, a večeru daj neprijatelju… stara je izreka koja mnogo govori o zdravoj prehrani. Najvažniji obrok u danu je doručak pa ipak se toliko puta preskače i postao je jedini obrok koji neki od nas gotovo nikad ne pojedu za razliku od ručka ili večere koje nam ne pada na pamet preskočiti! U čemu je problem?

Nakon buđenja šećer u krvi je nizak pa ako ne pojedemo doručak, brzo postajemo umorni i lako razdražljivi jer ne možemo opskrbiti mozak s potrebnom količinom šećera. Kako bismo povisili šećer u krvi trebamo jesti, ali ne i posegnuti za jakim stimulansima, kao sto su crna kava, čaj, cigarete ili nešto slatko jer to naglo i previše podiže šećer. Učinak takve prehrane traje i tjera na loš odabir hrane koja će ponovno brzo utažiti glad i to prije povećati šećer u krvi.

Dobar doručak je prvi korak u izlazu iz ovoga kruga. Ali ne bilo kakav. Šalica kave pa i bijele, s toastom i marmeladom loša je kombinacija stimulansa i hrane visokoga glikemijskog indeksa. I pomisao na jutro bez kave nekima zvuči kao najteža kazna, ali, ako je riječ samo o mjesec dana, nije tako neizvedivo. Dakle, trebalo bi iz prehrane, a posebno doručka, izbaciti svaki stimulans na mjesec dana, a onda ga povremeno ponovo uvesti. To “povremeno” je bitno kako se ne bi opet ušlo u začarani krug. Pripazite na apstinencijske simptome kao što su glavobolja, razdražljivost ili umor prvih nekoliko dana.

Nameće se pitanje što jesti za doručak?
Prvi obrok valjalo bi započeti dobrim masnoćama, primjerice jogurtom s  jednom žlicicom mljevenih sjemenki od bundeve ili lana. Tako će dan početi zdravo, s hranom koja će pomoći održavanju stabilne razine šećera u krvi, bez potrebe za novim stimulansima i s manje stresa.
I kao što su još stari Englezi rekli: Doručkuj kao kralj, ručaj kao princ, večeraj kao prosjak.